我们想过多少次 增加蔬菜和蔬菜的摄入量 在我们的饮食中？ 许多肯定。 它们是健康食品，必须每天出现在我们的日常菜单中。 然而，在很多情况下，我们不知道它的所有烹饪可能性是什么。
在这里，我们将知道烹饪每种品种的最佳选择是什么。 我们一般消费 新鲜、煮、蒸、烤或炸蔬菜. 作为前提，请注意最健康的选择是煮熟或蒸，后者最健康。
蔬菜，煮的还是蒸的？
一般来说，人们选择在锅里煮或煮蔬菜，但最好是蒸。 蒸食物更能保持其美德。 营养素 它们不会“蒸发”，身体会欢迎它们。 此外，它是一个更快的烹饪。 虽然蒸是最好的选择，但用最传统的方式煮蔬菜是没有问题的。 让我们看看我们发现了哪些差异.
熬
煮蔬菜时，我们必须事先彻底清洗食物。 将水加入平底锅中并煮沸 直至达到所需的稠度。 释放出来的肉汤，因为果汁和香料仍然浸渍在水中，可以用来制作汤或肉汤，丰富其他食谱。
蒸熟
蒸汽烹饪是烹饪食物、水果、蔬菜甚至肉类的最合适和最简单的方法。 同一个锅底用来加水，在上面我们将使用 竹篮、多孔锅或蒸笼 蒸的专用器具。
这种烹饪方式更快，使食物保持其特性并可以立即调味，因为蒸汽不会散发出香料或芳香草本。
许多研究声称，蒸煮蔬菜的最佳方法是毫无疑问的。 根据食物，我们会选择 更传统的烹饪，例如一些 土豆 o 可以毫无问题地煮整个家族的块茎，而绿色食物，例如 西兰花、甜菜或菠菜 它们是蒸的好选择。
一旦煮熟，它们可以以同样的方式变成另一道菜，也就是说，我们可以 蒸然后打成泥 或者搭配健康的酱汁来搭配剩下的饭菜。