葵花籽，又称葵花籽， 他们是一种食物 它营养丰富，对人体有很多益处，而且味道浓郁独特。你将能够 获得它们 在任何商店、杂货店或天然食品店。
现在，值得一提的是，如果你将葵花籽纳入你的饮食中，你将为你的身体提供以下元素， 碳水化合物, 镁, 健康脂肪、脂肪酸、 磷, 蛋白质, 足球, 维生素E y 钾 在其他营养素中。
葵花籽的一些特性：
» 他们会改善 你的大脑功能。
» 他们会帮助你 以避免患上循环系统和心血管疾病。
» 将会改善 运动员的表现。
» 它会帮助你 以避免身体受到伤害。
» 将会改善 您的皮肤状态。
» 它将为您提供 具有抗氧化作用。
» 他们会帮助你 治疗脱钙或与骨骼相关的疾病。
扩大福利和财产
富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于胆固醇平衡（提高 HDL 并降低 LDL）并有助于降低甘油三酯。 纤维 支持肠道运输并对抗便秘；只需 2汤匙 你得到大约2,4克纤维。此外，它的纤维含量 植物蛋白 （每 2 汤匙约 5 克）促进肌肉质量的维持和发展。
他们还提倡 饱腹感 并且由于其富含蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，有助于控制体重。不过，它们的能量密度很高，所以最好适量食用（2汤匙大约能提供 143大卡).
镁和 色氨酸 促进血清素的合成，帮助 管理压力、焦虑和睡眠质量更好。 维生素E、硒和其他植物化学物质发挥强大的作用 防锈，有助于延缓皮肤老化和防止氧化损伤。
他们贡献 胆碱、硒和维生素E，具有神经保护作用的营养素与护理 认知功能。 该 锌 支持男性生育能力和 叶酸 在需求量大的阶段（例如怀孕），它是关键。 镁 促进血管放松并帮助控制 血压其矿物质成分（钙、磷和镁）有助于 骨骼健康 和肌肉发达。
营养信息和建议食用量
对于每个 100克 葵花籽：≈ 584大卡, 21 g蛋白, 51克总脂肪 （≈4 克饱和脂肪和≈42 克不饱和脂肪）， 20克碳水化合物 （约3克糖），以及 9 g纤维；钠≈9毫克。关键微量营养素： 维生素E, 叶酸, 镁, 硒, 锌 y 胆碱.
实际部分是 30克 （≈¼ 杯）： 160–170 大卡，5-6克蛋白质，约14克脂肪（主要为不饱和脂肪）和2-3克膳食纤维。此份量优化了营养摄入，且卡路里摄入量不超标。
如何正确食用
- 使用方法：天然零食，沙拉，酸奶，冰沙，奶油，面包， 自制饼干、格兰诺拉麦片和燕麦片碗。您可以购买带壳或不带壳、生的或烤的、加盐或不加盐的燕麦片。
- 健康偏好：确定版本的优先级 不加盐 照顾血压。
- 带壳：将种子送入口中，用牙齿咬破壳，取出谷粒； 避免吞咽壳.
- 衍生品：也是由它们制成的 葵花籽油.
品种和常见用途
常用的有三种类型，具有不同的脂肪特征： 亚油酸 （消费中最常见） 油酸 （富含油酸）和 努桑 （中间平衡，广泛应用于石油工业）。这些差异影响 稳定性 和味道 完成品，但在均衡饮食中，它们都是有价值的。
注意事项和可能的副作用
- Densidad calórica：暴饮暴食会导致体重增加。
- 钠：加盐版本会增加盐的摄入量；如果您想控制盐的摄入量，请适量摄入。 血压.
- 微量金属：过量食用会增加接触 镉；尊重每日定量。
- 过敏：不常见，但有可能（皮疹、瘙痒或其他症状）。
- 消化：摄取 贝壳 或大量会导致 便秘 或不适。
- 微量营养素过剩：摄入量过高可能会引起过度 磷 o 硒.
健康理念和食谱
烤制并调味的葵花籽
成分：⅓ 杯种子；1 茶匙水；½ 茶匙咖喱粉；少许盐；½ 茶匙橄榄油。
拟订：将种子、水、咖喱粉和盐混合。用中火用油炒香。 搅拌 直至呈金黄色。冷却后，放入密封容器中保存。
含种子的能量饼干
成分1 杯蜂蜜；3 汤匙人造黄油和 3 汤匙黄油；1 茶匙香草；2/3 杯白面粉和 2/3 杯全麦面粉；1 杯燕麦片；1/2 茶匙发酵粉；1/4 茶匙盐；1/2 杯无盐葵花籽；1/2 杯切碎的干樱桃；1 个鸡蛋；1/2 茶匙杏仁提取物。
拟订：混合湿料；加入干料；拌入种子和水果。盛入烘焙纸上， 烤 在 180ºC 下烘烤 8-10 分钟，直至变成金黄色。
自制向日葵格兰诺拉麦片
成分：300 克燕麦；半杯葵花籽；半杯杏仁；半杯南瓜籽；四分之一杯芝麻；四分之一杯椰子片（可选）；四分之一茶匙肉桂；四分之一茶匙盐；四分之一杯水；四分之一杯葵花籽油；半杯蜂蜜；2 汤匙红糖；半茶匙香草；1 杯混合干果。
拟订：混合干原料；煮沸水、油、蜂蜜和糖；倒在干原料上，在 135ºC 下烘烤约 60 分钟，偶尔搅拌 均质烘焙。 保持冷藏。
常见问题
- 它们含有多少卡路里？ 一把（28-30克）可提供〜160–170 大卡、5-6克蛋白质、~14克脂肪和2-3克纤维。
- 他们会变胖吗？ 如果与…一起食用则不会 适度它的高饱腹感可以帮助控制食欲。
- 每天吃多少？ 配给量 30克 这是一个有用的指南；请根据您的需要和活动进行调整。
- 它们会导致便秘吗？ 如果你有可能发生这种情况 吞食贝壳 或者如果食用过量。
起源和好奇心
管道来自 向日葵（Helianthus annuus），菊科植物，原产于 北美和中美洲从植物学角度来看，商业管道包括一个保护外壳 食用谷物。 像这样的国家 俄罗斯、中国、美国和阿根廷 它们因其生产而脱颖而出。在市场上，它们被发现 生的或烤的，含盐或不含盐，以及各种 调味的 在某些地区。
有意识地整合它们——确定版本的优先级 不加盐，尊重 30克一份 并将它们与水果、蔬菜和全谷物结合起来——让你能够利用它们卓越的营养密度来促进健康 心脏中， 大脑的， 皮肤中， 肌肉 和 huesos.
