越来越多的证据表明 黑巧克力对心脏有益已有研究表明，将这种食物纳入均衡饮食的人会享受到…… 更好的血液循环与不服用药物的人相比，服用药物的人胆固醇水平更健康，血压更稳定。
一个引人入胜的例子可以在以下方面找到： 库纳印第安人在巴拿马，过去大量食用未经加工的可可（每天约四杯）的人们很少患心脏病。然而，当他们迁徙到城市并接受西方习俗后，他们的健康状况与其他人群相似，开始出现心脏病症状。 高血压 老年时期。这表明黑巧克力具有强大的……能力。 维持健康的心血管系统 在衰老过程中。
可可的特性及其对血液循环的影响
它益处的秘密在于…… 多酚含量丰富，具体来说 黄烷醇能够改善血液氧化应激过程的活性化合物。这些成分能够刺激以下物质的产生： 一氧化氮是一种关键分子，它能使血管放松和扩张，促进血液流动，使心脏更有效地工作。 更少的努力和更高的效率.
在意大利，一项针对患有以下疾病的患者进行的研究正在进行中： 外周动脉疾病这会导致剧烈的痉挛和运动困难。而食用黑巧克力的人则可以散步…… 长度增加 11%。 比食用牛奶巧克力的群体更甚。
此外，类黄酮有助于使细胞数量翻倍。 循环血管生成细胞（CAC） 血液中负责修复和维持血管，起到保护屏障的作用，防止心血管疾病的发生。
对血压和胆固醇的影响
吃黑巧克力可降低血压一项针对高血压患者的研究表明，每天食用6克巧克力，持续18周，可使收缩压降低3个点，舒张压降低2个点。相比之下，食用白巧克力的患者血压没有改善。
从脂质角度来看，黑巧克力中的抗氧化剂有助于减少 LDL氧化 （坏胆固醇）是动脉粥样硬化斑块形成的关键因素。通过优化以下比例： 高密度脂蛋白胆固醇 （好的）和低密度脂蛋白，促进更清洁、更有弹性的心血管系统。
超越心脏：大脑、心理和性方面的益处
黑巧克力不仅有益心脏健康，而且对其他方面也有积极影响：
- 大脑和认知功能黄酮类化合物能改善脑部血液循环，从而增强记忆力和注意力。它还含有 咖啡因和可可碱从而在短期内优化大脑功能。
- 神经退行性保护其抗氧化剂能保护神经元免受自由基损伤，从而延缓大脑衰老过程，并降低罹患某些疾病的风险。 阿尔茨海默病或帕金森病.
- Estado de ánimo y estrés刺激释放 内啡肽和血清素与幸福感相关的神经递质。它还有助于降低……的水平。 皮质醇压力激素，可减轻焦虑和抑郁症状。
- 性健康: 包含 苯乙胺这有助于激发性吸引力和性欲。改善血液循环还能增强男性和女性的性表现和性满意度。
- 睡眠质量: 由于其内容 镁它有助于放松肌肉和调节神经系统，但建议在睡前几小时饮用，以免咖啡因干扰睡眠。
消费者指南：质量、数量和选择
为了获得这些益处，区分不同类型的巧克力至关重要。关键在于…… 可可含量百分比:
- 苦巧克力/黑巧克力（可可含量70%或以上）这是最健康的选择。它添加的糖和脂肪较少，同时富含类黄酮和铁、铜、锰等矿物质。
- 黑巧克力（可可含量50-70%）它确实有一些好处，但由于可可浓度较低且添加剂较多，这些好处也比较有限。
- 牛奶巧克力和白巧克力尤其是白可可粉，它是用可可脂而非纯可可豆制成的，因此缺乏心脏保护作用，并且…… 高糖 （高达 55%），这可能会抵消任何营养益处。
至于 建议用量营养学家建议适量食用。少量多次，大约每份介于 每天6克和30克 （或每周约 50 克）即可获得保护作用，且不会超过热量摄入。过量食用可能会因饱和脂肪而改变血脂谱。
生活方式和禁忌症
值得注意的是，黑巧克力并非神奇的保健品。要想享受到它的所有益处， 它必须与健康的饮食相结合 以蔬菜为主食，辅以规律的体育锻炼和舒缓的生活节奏，为身体提供至少 每天睡七个小时.
人们 肥胖或糖尿病 为了预防血糖并发症，他们在将可可加入日常饮食之前应该咨询医生或心脏病专家。纯可可，如果融入积极健康的生活方式中，则是一种强大的助力。
选择纯度高、含糖量低的巧克力，适量食用，既能享受美食的乐趣，又能保护动脉弹性，降低血压，从而有助于延长寿命，保持健康。